Доктор Лаура Катена, одна з найвідоміших фігур аргентинського виноробства, нещодавно зустрілася з винами та гурманами, щоб поділитися своїм досвідом та знаннями. Під час заходу вона розповіла про свою родину та роль батька у розвитку виноробства в Аргентині. Як відомо, Катані знають не лише своєю пристрасть до створення якісних вин, а й інноваційним підходом ��о ведення бізнесу.
Обговорюючи вина, Лаура підкреслила важливість terroir та впливу географії на смаки. Вона торкнулася незвичних сортів винограду, які стали популярними в Аргентині останніми роками. Наприклад, такі сорти, як Туі з регіону Мендоса, завоювали світову популярність. Лаура наголосила на важливості збереження традицій у поєднанні з сучасними технологіями.
На завершення Лаура поділилася своїм баченням майбутнього аргентинського виноробства. Вона вважає, що країна має величезний потенціал на міжнародному ринку завдяки своєму різноманіттю винограду та унікальному клімату. Її пристрасне ставлення до справи та інноваційні ідеї надихають молодих виноробів, які мають намір зробити ім'я Аргентини ще відомішим у світі вин.